水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊。”水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。

水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質(zhì)，為白酒專家們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。美在形，更在神。酒是物質(zhì)的，更是精神的，如果僅僅從物質(zhì)層面考慮它的絕對值，撇開精神價值探討白酒是不合適的，尤其是對高檔白酒更是如此。消費者飲用高檔白酒，一方面是滿足物質(zhì)層面的需要，屬于物質(zhì)享受，更多的是滿足精神層面的需要，是精神的享受，所以酒的價格一部分取決于其品質(zhì)的絕對值，一部分取決于其品牌附加值。水井坊之所以能成為中國高檔白酒的典范，從眾多高檔白酒中獨樹一幟，不僅僅因為它卓越的、無與倫比的“色、香、味、格”，更主要是因為水井坊酒所蘊涵的典雅文化與高雅品位以及借助此品牌為消費者提供的各項高附加值的服務。

帝亞吉歐全資收購 水井坊

2013年7月23日，全球飲料企業(yè)帝亞吉歐(Diageo)表示，中國當局已批準其成為四川成都水井坊集團公司的全資股東，后者為上市白酒生產(chǎn)企業(yè)水井坊(600779.SS: 行情)的母公司。

帝亞吉歐稱將以2.33億英鎊收購中方伙伴持有的剩余47%的股份。因此，水井坊集團公司將由一家合資公司變?yōu)榈蹃喖獨W的全資子公司。帝亞吉歐稱，交易完成后，該公司對水井坊的間接持股將由21.05%增至39.71%，“水井坊”將完全變身成為洋品牌。